O Dr. Carlos Alberto Mendes é médico, formado em dezembro de 1988 pela SESNI (Sociedade de Ensino Superior de Nova Iguaçú), tendo se especializado em medicina do trabalho pela Unirio e trabalhado como médico do trabalho em grandes empresas no Brasil.
No seu dia a dia como médico do trabalho, surgiu a vontade de atuar na área da obesidade pelo contato diário com pacientes obesos que eram obrigados a se ausentar de seu trabalho devido a quadros de obesidade grave e sempre multifatoriais que acometiam estes trabalhadores, que eram vítimas de hipertensão arterial, diabetes, problemas articulares, problemas digestivos, stress psicológico e físico. Enfim, uma enorme gama de doenças associadas a este mal da vida moderna: a obesidade.
Paralelo a estes males, percebeu a obesidade como uma grave doença multifatorial, que muitas vezes humilha a pessoa, pois ao contrário de outras doenças que passam despercebidas aos olhos alheios, a obesidade está estampada na cara e no corpo para o mundo ver.